Com uma origem tão complexa quanto sua produção, o croissant é um clássico da panificação. Tão apreciado ao redor do mundo, ganhou até um dia para chamar de seu: 30 de Janeiro.
Com sua crosta dourada e crocante e um miolo macio, o croissant é um pão de massa folhada em formato de lua. Apesar de ser um dos ícones da gastronomia francesa, sua história começou em Viena, na Áustria, durante as guerras contra o Império Otomano. Não por acaso, ele faz parte da viennoiserie, uma categoria de receitas amanteigadas de origem vienense.
Para celebrar o Dia Mundial do Croissant da melhor forma, selecionamos onze endereços imperdíveis para comer em São Paulo. Confira:
A Casa de Antonia
A celebração do Dia do Croissant d’A Casa de Antonia está garantida. A chef Andrea Vieira, formada no Cordon Bleu, prepara croissants frescos diariamente para o café da manhã. Os clientes podem escolher entre a versão Tradicional (R$ 15,00) ou na Chapa (R$ 15,00), dourada na manteiga. Além disso, o croissant é o pão usado na base do Sanduíche Despertar (R$ 42,00), recheado com ovo mexido, bacon e tomate, uma opção irresistível para começar o dia.
Endereço: Av. Paulista, 2073 (Conjunto Nacional) – Bela Vista
Telefone: (11) 91926-8048
Horários: Segunda a Quarta, das 8h às 22h; Quinta a Sábado, das 8h às 23h; e Domingo, das 10h às 20h
Instagram: @acasadeantonia
Joya Boulangerie
Inaugurada em novembro de 2024, a Joya Boulangerie, da chef Isabela Honda, serve croissants macios por dentro e crocantes por fora. A versão Tradicional (R$ 13,00) pode ser servida na Chapa (R$ 15,00) ou acompanhada de Requeijão Artesanal (R$ 21,00). O croissant também é a base do Sanduíche de Rosbife (R$ 55,00) com salsa crioula e aioli, um dos mais pedidos. Já para os amantes de doces, a mesma massa folhada dá origem ao clássico Pain au Chocolat (R$ 22,00), recheado com chocolate.
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1406 – Vila Madalena
Telefone: (11) 91038-9816
Horários: Terça a Domingo, das 8h às 20h
Instagram: @joyaboulangerie
Les Deux Magots
O restaurante francês Les Deux Magots, nos Jardins, serve uma seleção especial de quitutes para o café da manhã, e, claro, o croissant não poderia faltar. Para quem deseja celebrar o Dia Mundial do Croissant, ele está incluído no combo Le Classique (R$ 42,00), que acompanha bebida quente, baguete e manteiga. Também pode ser pedido com Manteiga e Geleia (R$ 18,00) ou recheado com Presunto e Queijo (R$ 28,00). Já no combo Le Complet (R$ 54,00), o croissant vem acompanhado de baguete com manteiga e geleia caseira, café espresso (duplo ou com leite) e suco de laranja natural.
Endereço: Rua Colômbia, 84 – Jardim Paulista
Telefone: (11) 3068-0028
Horários: Segunda a Sábado, das 8h30 às 23h30; e Domingo, das 8h30 às 22h30
Instagram: @lesdeuxmagotsbrasil
Matheus Rosa
O chef confeiteiro Matheus Rosa, destaque da primeira edição do MasterChef Confeitaria, inaugurou sua própria loja no coração do Itaim Bibi, onde oferece excelentes opções de croissants. Na vitrine da confeitaria, os clientes encontram sobremesas autorais e sofisticadas, como o Croissant de Castanhas (R$ 22,00), recheado com creme de mix de castanhas brasileiras. Outras opções incluem os croissants Tradicional (R$ 17,99), com massa folhada leve e crocante; o Nero (R$ 17,99), feito com massa de fermentação natural e cacau black; e, por fim, o Croissant de Queijos Brasileiros (R$ 26,00), recheado com uma seleção especial de queijos nacionais.
Endereço: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 487 – Itaim Bibi
Horários: Segunda a Sábado, das 9h às 19h30; e Domingo, das 9h às 17h
Instagram: @matheus____rosa
St. Chico
As receitas da St. Chico, padaria de Helena Mil-Homens, estão disponíveis em quatro endereços da cidade. Na unidade de Higienópolis, os clientes podem aproveitar o deck externo, que é pet-friendly. Para celebrar o Dia do Croissant, uma ótima pedida é o Croissant na Chapa com Manteiga (R$ 14,00). Também é possível escolher o Misto Quente (R$ 23,40) no croissant ou qualquer outro sanduíche matinal. Já a versão Tradicional (R$ 11,00), com massa leve e delicada, é deliciosa por si só.
Endereço: Rua Jacurici, 37 – Itaim Bibi
Horários: Segunda a Sexta, das 7h às 20h; Sábado, das 7h às 19h; e Domingo, das 7h às 18h
Instagram: @st.chico
Feliciana Pães
A charmosa padaria artesanal Feliciana Pães, localizada no Mercado de Pinheiros, oferece um ambiente acolhedor que lembra a casa de vó. O cardápio, repleto de delícias, inclui o Croissant (R$ 14,00), um pãozinho leve, crocante e amanteigado que faz sucesso por lá. Ele pode ser degustado no local ou levado para casa.
Endereço: Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros
Telefone: (11) 99534-2473
Horários: Segunda a Sábado, das 8h às 18h
Instagram: @feliciana.paes
Nouzin Café
O Nouzin é a versão mais casual da rede NOU, servindo quitutes e cafés ao longo do dia. O croissant, um dos destaques da casa, aparece em versões recheadas com Presunto Royal e Queijo Gruyère (R$ 32,00) ou com Peito de Peru e Queijo Branco (R$ 33,00). Outra opção irresistível é o Sanduíche de Salmão Defumado (R$ 39,00), com avocado e ovo pochê, servido no croissant. Para quem prefere algo mais simples, ele também pode ser pedido na Chapa com Manteiga (R$ 16,00) ou com Requeijão (R$ 19,00).
Endereço: Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros
Telefone: (11) 3816-0210 / Whatsapp: (11) 97504-2201
Horários: Segunda a Domingo, das 8h às 19h
Instagram: @nouzincafe
Belô Restaurante
O Belô Restaurante, recém-aberto nos Jardins, combina as raízes mineiras da chef Andreza Luisa com um toque de modernidade e delicadeza. A casa funciona todos os dias e oferece opções para todas as ocasiões, do brunch ao jantar. Para os amantes de croissant, há a versão Simples (R$ 17,00) e as Recheadas (R$ 36,00), com opções como Carne de Panela, Frango Desfiado, Bacon, Requeijão de Raspa e Doce de Leite.
Endereço: Rua Padre João Manoel, 881 – Jardim Paulista
Telefone: (11) 95321-2347
Horários: Terça a Sábado, das 8h à 0h; e Domingo, das 8h às 17h
Instagram: @belorestaurantesp
Trio Garden
Mix de restaurante e espaço de eventos, o Trio Garden foi recentemente inaugurado no Butantã. O menu de almoço, assinado pelo chef Diego Gimenez, segue o mesmo do irmão mais velho, o Trio da Vila Olímpia, mas a casa também oferece opções para o café da manhã. Entre elas, estão o Croissant (R$ 20,00) e o Sanduíche de Croissant (R$ 45,00) com avocado, salmão defumado, ovo e rúcula.
Endereço: Rua Gerivatiba, 207 (Edifício River One) – Butantã
Horários: Segunda a Sexta, das 7h às 11h e das 12h às 15h
Instagram: @trio.restaurantes
Gomo Casa
O Gomo Casa, um bar descolado com clima acolhedor, possui três endereços na capital, cada um com um cardápio único e democrático, ideal para qualquer momento do dia. Na unidade dos Jardins, há uma grande variedade de pães, com destaque para o Croissant (R$ 14,90), que pode ser recheado com quatro queijos ou presunto e queijo.
Endereço: Alameda Lorena, 94 – Jardim Paulista
Horários: Segunda a Sexta, das 9h às 17h; e Sábado, das 16h à 0h
Instagram: @gomo.casa
Tchocolath
A Tchocolath, famosa pelo pão de mel e pela variedade de doces artesanais, também oferece deliciosos quitutes em sua cafeteria na Vila Nova Conceição. Entre as opções, destaca-se o Croissant (R$ 15,80), preparado com massa de fermentação natural. O cliente pode escolher até dois recheios, como requeijão, manteiga, doce de leite, mel ou geleia de damasco.
Endereço: Rua Antônio Afonso, 19 – Vila Nova Conceição
Telefone: (11) 97652-3081
Horários: Segunda a Sábado, das 8h às 19h; e Domingo, das 9h às 18h
Instagram: @tchocolath
