Depois de um longo período em casa, em decorrência da pandemia, as pessoas passaram a aproveitar e valorizar, ainda mais, a experiência única e singular de frequentar bares e restaurantes. O ato de sentar-se à mesa e abrir o cardápio, enquanto o garçom fala as sugestões do dia, tornou-se um privilégio para quem passou tanto tempo isolado. Somado ao calor típico da estação mais quente do ano, é chegado o momento de curtir o verão, em grande estilo e saborear coquetéis bem gelados.
Para quem deseja conhecer os drinks mais refrescantes e deliciosos da capital paulista, a holding gastronômica Turn the Table revela as receitas dos drinks mais vendidos em suas três casas: O Pasquim Bar e Prosa, Vero! Coquetelaria e Cozinha e A Ventana Bar, points da capital paulista que servem receitas autorais e exclusivas, que conquistam na apresentação e no paladar.
De sabor tropical e super refrescante, o Gin Tropicália (R$ 42,90) é a pedida favorita d’O Pasquim Bar e Prosa. A receita exclusiva leva suco de tangerina, limão cravo, polpa de maracujá e impressiona pela espuma cremosa de manga e maracujá. A casa, de atmosfera boêmia e animada, possui três endereços na capital: um no bairro da Vila Madalena, outro no da Casa Verde, famoso na Zona Norte, e o recente inaugurado quiosque do Mercado Municipal, no Centro. Com cardápio variado, a casa é famosa pelos festivais de Pastéis (R$ 32,90 a R$ 34,90) e Dadinhos de Tapioca (R$ 34,90 a R$ 38,90), além de porções saborosas, pratos principais e sobremesas. Nas bebidas, destaca-se pela variedade dos sabores de Caipirinhas (R$ 22,90 a R$ 26,90) e Caipirões (R$ 31,90 a R$ 35,80), Gin & Tônicas (R$ 38,90 a R$ 42,90), Spritz’s (R$ 29,90 a R$ 32,90) e chopps gelados Heineken (R$ 11,90) e Amstel (R$ 10,90). Com música ao vivo todos os dias e rodas de samba, conta com ambientes abertos e arejados, opção animada e perfeita durante o verão.
Já no Vero! Coquetelaria e Cozinha, a principal pedida é o Joma & Tonic (R$ 36,00), à base de gim, hortelã, xarope de banana e pimenta da Jamaica. De apresentação elegante, tem sabor marcante e único, perfeito para acompanhar os petiscos e pratos da casa, com toque italiano. O destaque fica por conta das Croquetas de Jamón Serrano (R$ 32,00) e de Costela (R$ 29,00) e do Crudo de Atum com Molho Ponzu (R$ 38,00). O restaurante, localizado na Praça dos Omaguás, em Pinheiros, conta com ambiente charmoso e acolhedor, inspirado na Casa de Julieta, em Verona, na Itália. Badalado e contagiante, tem decoração instagramável e é conhecido pelos coquetéis exclusivos, como os Moscow Mules (R$ 32,00), com seis opções de espumas, nos sabores gengibre, maçã verde, coco queimado, banana, hibisco e maracujá, além de opções autorais e clássicas.
Para finalizar, a brasileiríssima Caipirinha de Rapadura (R$ 28,00) é a estrela do A Ventana Bar. Preparada com cachaça, caju, limão e redução de rapadura, doce típico brasileiro que orna muito bem com a bebida destilada nacional. A casa, localizada também na Praça dos Omaguás, mescla a experiência de bar, restaurante e cafeteria, servindo, todos os dias da semana, desde um delicioso Brunch até opções de petiscos e drinks para um happy hour com os amigos.
Com decoração que remete a calmaria do campo, oferece um cardápio completo do café da manhã ao jantar, com destaque para o Waffle à Brasileira (R$ 26,00) e a Tapioca do Norte (R$ 26,00), além de porções, pratos e doces. Com destaque para a carta de cafés excelentes e de qualidade superior, que harmonizam com os quitutes e pratos tipicamente brasileiros, além de drinks autorais refrescantes e abrasileirados, como o A Ventana Mule (R$ 29,00), um Moscow Mule com xarope de cupuaçu, castanha do Pará e espuma de açaí, e o G&T da Casa (R$ 29,00), um gin infusionado com jabuticaba, alecrim e água tônica.
Confira, a seguir, as receitas dos drinks exclusivos e não deixe de visitar as casas para provar:
Joma & Tonic – Vero! Coquetelaria e Cozinha
Mixologista: Wellington Costa
Gin Tropicália – O Pasquim Bar e Prosa
Mixologista: Wellington Costa
Caipirinha de Rapadura – A Ventana Bar & Café
Mixologista: Wellington Costa
Serviços
O Pasquim Bar & Prosa – Vila Madalena
Endereço: Rua Aspicuelta, 524 – Vila Madalena – SP
Horário: Segunda e Terça, das 12h à 01h; Quarta e Quinta, das 12h às 02h; Sexta e Sábado, das 12h às 03h; e Domingo, das 12h à 01h.
Reservas: (11) 99919-7767
Instagram: @opasquimbar
O Pasquim Bar & Prosa – Zona Norte
Endereço: Av. Braz Leme, 89 – Casa Verde – SP
Horário: Segunda a Quinta, das 17h à 01h; Sexta, das 17h às 02h; Sábado e Domingo, das 12h às 02h.
Reservas: (11) 99153-1395
Instagram: @opasquimbar
O Pasquim Bar & Prosa – Mercado Municipal de São Paulo
Endereço: Rua Cantareira, 306 – Centro – SP
Horário: Segunda a Sábado, das 8h às 18h; e Domingo, das 8h às 16h.
Reservas: (11) 99919-7767
Instagram: @opasquimbar
Vero! Coquetelaria e Cozinha – Pinheiros
Endereço: Praça dos Omaguás, 62 – Pinheiros – SP
Horário: Quinta e Sexta-feira, das 17h às 02h; Sábado e Domingo, das 12h até o último cliente.
Reservas: (11) 97482-3451
Instagram: @verocoquetelaria
A Ventana Bar – Pinheiros
Endereço: Praça dos Omaguás, 110 – Pinheiros – SP
Horário: Segunda a Domingo, das 8h às 23h.
Reservas: (11) 97482-3451
Instagram: @aventanabar
A Ventana Bar – Mercado Municipal de São Paulo
Endereço: Rua Cantareira, 306 – Centro – SP
Horário: Segunda a Sábado, das 8h às 18h; e Domingo, das 8h às 16h.
Reservas: (11) 99919-7767
Instagram: @aventanabar
