Desde 1987, o absoluto respeito e valorização da matéria-prima foram os fios condutores para o sucesso das criações da Chocolat du Jour, com quatro lojas em São Paulo. O investimento em tecnologia possibilitou o lançamento de um chocolate original, produzido a partir de amêndoas de cacau fino, 100% nacional. Inquieta, recentemente adquiriu a Fazenda Santa Luzia, no Sul no Bahia, ampliando o poder da marca sobre a sustentabilidade do plantio, a qualidade do fruto e das amêndoas do cacau.
Pioneira na elaboração de um chocolate premium no Brasil e uma das mais premiadas marcas de São Paulo, a Chocolat du Jour amplia ainda mais a sua área de atuação e inaugura o Choco Bean to Bar, no Shopping Cidade Jardim.
O espaço é exclusivo e aconchegante, com mesas, poltronas e sofás para relaxar e explorar o cacau em todas as suas possibilidades. Serão oferecidos dois menus degustação, que irão incluir bebidas que trazem sabores quase desconhecidos do fruto, como o Néctar do Cacau, retirada de sua polpa, sobremesas adornadas com os nibs, as amêndoas torradas, Smoothie da polpa de cacau, que pode ser acompanhado da granola, desenvolvida pela marca. Os produtos também poderão ser degustados separadamente.
O cardápio traz ainda criações inéditas. O Domo, mousse de chocolate com uma base levemente crocante e uma delicada cobertura, é o lançamento que comemora a abertura do Choco Bar. São inéditos também os Cookies, Brownies, Bolo de Marzipan com Chocolate e as Verrines, em quatro sabores. Outra novidade é o Sorvete de Chocolate, tipo soft, que pode vir acompanhado de calda de brigadeiro, caramelo e nibs de cacau.
O Choco Bar também convida os clientes à conhecerem as criações tradicionais, que fazem o sucesso da marca, em porções individuais. Entre as opções estão as Truffes du Jour, Choco Pop, Choco Amandes e também produtos sazonais, como o Choco Pane, a versão da Chocolat du Jour para o panetone.
Para acompanhar, uma carta de cafés e, claro, bebidas à base de chocolate, em versões frias e quentes, como o Choco Chá e Choco Chaud, que vem com lasquinhas de chocolate.
Serviço
Choco Bean to Bar – Chocolat du Jour
Shopping Cidade Jardim – Piso Térreo
Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Cidade Jardim, São Paulo – SP
Horários: Segunda a Sábado, das 10h às 22h; e Domingo, das 14h às 20h
Site: www.chocolatdujour.com.br
