O verão começou oficialmente no Sábado, dia 21 de Dezembro, e o calor já toma conta da cidade de São Paulo. Com a alta das temperaturas, cresce a busca por refeições leves e refrescantes, ideais para os dias quentes da estação.
Saladas, pratos crus e grelhados ganham destaque no cardápio brasileiro, enquanto restaurantes e chefs criam opções inovadoras para atender ao desejo de receitas que traduzem o espírito do verão sem abrir mão do sabor.
Se você está em São Paulo e busca sugestões para saborear nessa temporada, confira a lista a seguir com 25 restaurantes imperdíveis com pratos leves para aproveitar o verão na cidade:
Ama.zo – Cozinha Peruana
Com decoração repleta de verde, ambas as unidades do Ama.zo oferecem um ambiente acolhedor, perfeito para os dias mais quentes. O menu, assinado pelo chef Enrique Paredes, destaca pratos frescos e bem elaborados, como o Tiradito Ajolivo (R$ 89,00), feito com lâminas de peixe marinadas, emulsão de azeite de oliva, mousse de abacate, molho acebichado e alho crocante. Outra sugestão é o Cebiche Clasico (R$ 89,00), que combina peixe fresco em leche de tigre, mousse de batata-doce e milho crocante canchita.
Endereço: Rua dos Guaianazes, 1149 – Campos Elíseos
Telefone: (11) 99560-4321
Horários: Terça a Sexta, das 12h às 15h30; e Domingo, das 12h às 18h. Jantar de Quarta a Sexta, das 19h às 22h
Endereço: Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis
Horários: Segunda a Sexta, das 12h às 15h30; Sábado e Domingo, das 12h às 18h. Jantar de Segunda a Sexta, das 19h às 22h30; Sábado e Domingo, das 12h às 22h30
Instagram: @amazoperuano
Arabia
Focado em culinária árabe, o Arabia apresenta pratos leves e refrescantes ideais para o verão. Entre os destaques estão a Salada Fatuch (R$ 50,00 pequena / R$ 71,00 grande), com folhas verdes, tomate, pepino, rabanete, romã e pão árabe temperados com molho de melaço de romã e azeite extravirgem. Outras opções incluem o tradicional Tabule (R$ 41,00 pequena / R$ 59,00 grande), preparado com tomate, trigo fino e hortelã, e o clássico Quibe Cru (R$ 52,00 pequena / R$ 66,00 grande), acompanhado de cebola e pão árabe.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1397 – Jardim Paulista
Telelefone: (11) 3061-2203
Horários: Domingo a Quinta, das 12h às 23h; Sexta e Sábado, das 12h à 0h
Instagram: @restaurantearabia
O Carrasco
Localizado no segundo andar do bar Guilhotina, escondido atrás de uma cortina de veludo, O Carrasco oferece um ambiente intimista e pratos sofisticados. Destaque para o Tartar à Moda Asiática (R$ 84,00), com carne em cubos temperada com coentro, gengibre e óleo de gergelim, acompanhada de tempurá de folhas de shiso.
Endereço: Rua Costa Carvalho, 84 (piso superior do bar Guilhotina) – Pinheiros
Telefone: (11) 3031-0955
Horários: Terça a Sábado, das 19h à 0h
Instagram: @ocarrascobar
ICI Brasserie
Inspirada nas brasseries francesas, a ICI Brasserie combina pratos típicos e opções contemporâneas. Para o verão, a pedida é o Steak Tartare (R$ 69,00 pequeno / R$ 81,00 grande), servido com fritas e salada. Outra sugestão é a Salada Chèvre Chaud (R$ 67,00), feita com folhas verdes, queijo de cabra, maçã verde e praliné.
Endereço: Rua Bela Cintra, 2203 – Jardim Paulista
Horários: Segunda a Quinta, das 12h às 15h30 e das 18h às 23h; Sexta, das 12h às 15h30 e das 18h à 0h; Sábado, das 12h à 0h; e Domingo, das 12h às 22h
Instagram: @icibrasserie
Lanchonete da Cidade
Celebrando 20 anos, a Lanchonete da Cidade apresenta um novo menu, incluindo opções refrescantes como a Salada de Roastbeef (R$ 51,00), que combina roastbeef da casa, folhas verdes, picles de mostarda, pistache e pão de campanha.
Endereço: Alameda Tietê, 110 – Jardim Paulista
Horários: Domingo a Quinta, das 12h à 0h; Sexta e Sábado, das 12h à 1h
Instagram: @lanchonetedacidade
Modern Mamma Osteria (MOMA)
Referência em cozinha italiana, o MOMA oferece entradas refrescantes como o Crudo de Atum (R$ 67,00), servido em bagel caseiro com aioli picante, e a salada Mix de Folhas Moma (R$ 59,00), com queijo de cabra, nozes carameladas, laranja e vinagrete de framboesa.
Endereço: Rua Oscar Freire, 497 – Jardim Paulista
Horários: Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; Sexta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; Sábado, das 12h às 23h; e Domingo, das 12h às 21h
Instagram: @modernmammaosteria
Bar Original
Com atmosfera nostálgica, o Bar Original serve clássicos como a Salada de Bacalhau (R$ 71,00), que combina lascas de bacalhau, feijão-fradinho, pimentões confitados, e agrião, acompanhada de ovo cozido.
Endereço: Rua Graúna, 137 – Moema
Telefone: (11) 2299-5336
Horários: Segunda a Quarta, das 17h à 0h; Quinta, das 17h à 1h; Sexta e Sábado, das 12h às 2h; e Domingo, das 12h às 19h
Instagram: @baroriginal
Nonna Rosa
O restaurante italiano Nonna Rosa aposta em pratos como o Carpaccio di Manzo (R$ 72,00), servido com emulsão de mostarda de Dijon e torradas, e o Carpaccio di Polpo (R$ 80,00), com polvo marinado e vinagrete de cítricos.
Endereço: Rua Padre João Manuel, 950 – Jardim Paulista
Telefone: (11) 2369-5542
Horários: Segunda a Quarta, das 12h às 16h e das 19h às 23h; Quinta e Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; Sábado, das 12h à 0h; e Domingo, das 12h às 17h
Instagram: @osterianonnarosa
Pobre Juan
Conhecido por sua parrilla, o Pobre Juan oferece cortes nobres e pratos leves, como o Pirarucu (R$ 136,00), acompanhado de farofa crocante, arroz de coco, purê de banana e molho de moqueca.
Endereço: Rua Comendador Miguel Calfat, 525 – Vila Nova Conceição
Horários: Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h; Sexta e Sábado, das 12h às 23h; e Domingo, das 12h às 20h
Instagram: @restaurantepobrejuan
Tank Brewpub
Localizada em um casarão antigo de Pinheiros, a cervejaria artesanal Tank Brewpub oferece múltiplos ambientes e a oportunidade de ver a produção de seus chopes por meio de um vidro. Além das cervejas, vale a pena experimentar os pratos, como a leve Caesar Salad (R$ 35,00), que traz sobrecoxa desossada, mix de folhas, molho, parmesão e croûtons.
Endereço: Rua Amaro Cavalheiro, 45 – Pinheiros
Telefone: (11) 93208-2352
Horários: Segunda, das 12h às 15h; Terça e Quarta, das 12h às 23h45; Quinta a Sábado, das 12h à 0h45
Instagram: @tank_brewpub
Trio
No edifício e-Tower, na Vila Olímpia, o Trio oferece uma experiência gastronômica moderna com uma vista espetacular de São Paulo. O chef Diego Gimenez assina o cardápio, que inclui opções como o Steak Tartare (R$ 80,00), carne picada na ponta da faca, acompanhada de saladinha verde, aïoli defumado, batatas fritas e torradas de focaccia.
Endereço: Rua Funchal, 418 (19º andar) – Vila Olímpia
Telefone: (11) 91631-1138
Horários: Segunda a Sexta, das 12h às 15h
Instagram: @trio.restaurantes
Trio Garden
Localizado aos pés do River One, no Butantã, o Trio Garden é tanto um restaurante quanto um espaço para eventos, com o cardápio assinado pelo chef Diego Gimenez. Entre as opções para o café da manhã e almoço, destaque para o Atum Selado (R$ 110,00), servido com tabule de grãos, homus de beterraba, avocado, edamame, sunomono e ovo mollet.
Endereço: Rua Gerivatiba, 207 – Butantã
Horários: Segunda a Sexta, das 7h às 11h e das 12h às 15h
Instagram: @trio.restaurantes
Hospedaria
O Hospedaria celebra a culinária paulistana com influência italiana, oferecendo pratos com um toque autoral do chef Fellipe Zanuto. Entre as opções leves, a Salada Colonial (R$ 68,00) combina mix de folhas, pimentão e berinjela assados, queijo meia cura, palmito e milanesa de Angus. Já a Moocaipira (R$ 62,00) traz frango grelhado, ovo cozido, bacon, alface americana, queijo meia cura, molho de rancho e pão de alho.
Endereço: Rua Borges de Figueiredo, 82 – Mooca
Telefone: (11) 2291-5629
Horários: Segunda, das 12h às 15h; Terça a Quinta, das 12h às 15h e das 18h às 22h; Sexta a Sábado, das 12h às 22h30; e Domingo, das 12h às 17h
Endereço: Rua Clodomiro Amazonas, 216 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3168-7291
Horários: Segunda, das 12h às 15h; Terça a Quinta, das 12h às 15h e das 17h às 22h; Sexta a Sábado, das 12h às 22h30; e Domingo, das 12h às 17h
Instagram: @hospedariasp
Rucola
Com foco em uma alimentação saudável, o Rucola oferece saladas frescas e leves, perfeitas para delivery ou retirada no local. A Salada Melanzana Vegetariana (R$ 36,00) combina berinjela de forno, mix de folhas, aïoli de leite e castanha-do-pará picada. Já a Salada Fragola e Gamberi (R$ 54,00) traz camarões, ricota fresca de búfala, morangos, pepino e molho balsâmico agridoce.
Endereço: Rua Caravelas, 92 – Vila Mariana
Telefone: (11) 5574-0531
Horários: Segunda a Sexta, das 10h45 às 15h30 e das 17h30 às 21h30; Sábado e Domingo, das 11h às 16h e das 17h às 21h30
Instagram: @rucolasalada
The Fresh Goodies
Focando em ingredientes frescos e locais, o The Fresh Goodies, assinado pelo chef Thiago Cerqueira, oferece bowls saudáveis como o Bowl de Avocado Caprese (R$ 40,00), com mussarela, tomates variados, pesto de limão siciliano e azeite de manjericão. Para quem prefere uma opção mais substancial, o Bowl Fresh Cali (R$ 44,00) é uma combinação de feijão preto, arroz integral, kale e couve-flor roxa.
Endereço: Rua Lopes Neto, 15 – Itaim Bibi
Horários: Segunda a Domingo, das 7h30 às 23h
Instagram: @thefreshgoodies
Ambar Cervejas Artesanais
O Ambar é um bar de cervejas artesanais que se destaca pela variedade de rótulos nacionais e pelo ambiente aconchegante. Entre os petiscos, o Duo de Bruschettas (R$ 29,00) é uma opção deliciosa, além do Ceviche (R$ 35,00), feito com peixe branco marinado em suco de cítricos e acompanhado de chips de raízes.
Endereço: Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros
Telefones: (11) 3031-1274 e (11) 97602-3874
Horários: Segunda, das 12h às 22h; Terça e Quarta, das 12h às 23h45; Quinta a Sábado, das 12h à 0h45
Instagram: @ambar_cervejasartesanais
Azur do Mar
Localizado no Mercado de Pinheiros, o Azur do Mar é especializado em peixes e frutos do mar, com pratos assinados pelos chefs Mari Adania e Fábio Sinbo. Para os dias quentes, o Vinagrete de Frutos do Mar (R$ 58,00) é uma excelente pedida, com lula, polvo, mexilhão e camarão grelhados. O Peixe do Dia Grelhado (R$ 78,00) é servido com salada de coentro, cebola roxa e limão grelhado.
Endereço: Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros
Horários: Segunda a Quinta, das 11h30 às 17h; Sexta, das 11h30 às 20h; e Sábado, das 10h30 às 20h
Instagram: @azur.do.mar
BEC Bar
Em Pinheiros, o BEC Bar oferece um ambiente descontraído para curtir bons drinks e petiscos. No menu, a Salada Juliana (R$ 46,00) mistura palmito, lascas de parmesão, tomate-cereja, cenoura e chips de mandioquinha, enquanto a Salada do Chef (R$ 49,00) combina shimeji, morango, coco crocante e gorgonzola.
Endereço: Rua Padre Garcia Velho, 72 – Pinheiros
Telefone: (11) 95660-2065
Horários: Quarta a Sexta, das 18h à 1h; Sábado, das 12h à 1h; e Domingo, das 12h às 19h
Instagram: @bec_bar
Flora Bar
O Flora Bar é um speakeasy que aposta na alta coquetelaria, oferecendo pratos franco-brasileiros. O Carpaccio Rústico (R$ 65,00) é uma excelente escolha, com salsa de bourbon e cognac, grana padano e noisettes. Para algo leve e fresco, as Endivias (R$ 40,00) são preparadas com maçã verde, laranja, granola salgada e gorgonzola.
Endereço: Rua Padre João Manuel, 795 – Jardim Paulista
Horários: Segunda a Sábado, das 19h à 1h; e Domingo, das 19h à 0h
Instagram: @florabar.sp
Ícone Asiático
No coração da Vila Madalena, o Ícone Asiático une tradição e inovação na gastronomia asiática. O Atum Selado (R$ 105,00) é uma pedida sofisticada, envolto em gergelim e coberto por manteiga de nozes. Outra opção é o combo de Sushi e Sashimi (R$ 195,00) com 18 peças.
Endereço: Rua Fidalga, 79 – Vila Madalena
Telefone: (11) 2667-6217
Horários: Terça a Sexta, das 19h às 23h; Sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
Instagram: @iconeasiatico
NOU
Um clássico do Baixo Pinheiros, o NOU possui um ambiente descolado e opções frescas ideais para os dias quentes, como o Carpaccio de Filé Mignon (R$ 55,00), com caponata, rúcula, chips de mandioquinha e aïoli. O Peixe do Dia (R$ 95,00) é servido ao molho de açafrão, com risoto de grãos e saladinha de ervas.
Endereço: Rua dos Pinheiros, 274 – Pinheiros
Telefone: (11) 3064-0033
Horários: Domingo a Quinta, das 12h às 23h; Sexta e Sábado, das 12h à 0h
Site: www.nou.com.br
Instagram: @nourestaurante
Nouzin
Especializada em brunch, a Nouzin oferece uma variedade de pratos tradicionais e saudáveis, servidos de segunda a domingo. Uma excelente pedida é a Toast de Burrata (R$ 58,00), acompanhada de creme de pistache e presunto cru. O cardápio também conta com ótimas opções para o almoço, com destaque para saladas generosas, como a de Atum (R$ 65,00), que vem com manga, pepino curado, mix de quinoa e chips de banana. Outra opção é a Salada de Salmão Assado e Defumado (R$ 62,00), servida com coalhada, pupunha, avocado e pepino curado.
Endereço: Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros
Telefone: (11) 3816-0210 e WhatsApp: (11) 97504-2201
Horários: Segunda a Domingo, das 8h às 19h
Site: www.nouzin.com.br
Instagram: @nouzincafe
Panna Cotta
Com foco em alimentação saudável, o Panna Cotta apresenta um cardápio repleto de pratos saborosos e criativos, assinados pela chef Elisa Jardim. O Saint Peter com Crosta de Castanhas (R$ 41,00) acompanha purê de mandioquinha, brócolis e alho-poró. Outra opção leve é o Risoto de Quinoa com Lascas de Salmão (R$ 44,00), que inclui alho-poró, cubos de legumes e tomate-cereja salteado.
Endereço: Rua do Rocio, 209 – Vila Olímpia
Telefone: (11) 93288-5588
Horários: Segunda a Sexta, das 7h30 às 17h
Instagram: @pannacotta.cozinhadeverdade
Piccini Bar
Localizado no Itaim Bibi, o Piccini Bar se destaca pela carta de drinks bem elaborada e ambiente intimista. Para acompanhar os coquetéis, o menu oferece petiscos e pratos típicos da gastronomia italiana. São destaques o Carpaccio di Mignon (R$ 72,00), com mostarda de Dijon, mini rúcula selvagem, alcaparras e lascas de parmesão, e o Canapé de Steak Tartare (R$ 69,00). A Burrata Casalinga (R$ 65,00), feita na casa, é servida com rúcula, presunto cru, molho pesto de pistache e crispy de panceta.
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 177 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3079-8025
Horários: Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 18h à 0h; Sexta e Sábado, das 12h às 15h e das 18h às 2h
Instagram: @piccinibar
Tuy, Cocina
Com ambiente moderno e descontraído, o Tuy, Cocina oferece pratos da gastronomia ibérica, com boas opções de tapas e pratos com peixes e frutos do mar. Destaque para o Ceviche Tuy (R$ 76,00), feito com salmão ou peixe branco, carambola, cebola-roxa, coentro, pimenta dedo-de-moça, tomate e molho leche de tigre. Para um prato mais substancioso, o Bacalhau Tuy (R$ 175,00) é servido com cebola caramelizada, alho, brócolis, tomate, batata ao murro e castanhas portuguesas.
Endereço: Rua Padre João Manuel, 1156 – Jardim Paulista
Telefones: (11) 91641-1309 e (11) 3167-7774
Horários: Segunda, das 12h às 22h; Terça a Sábado, das 12h à 0h; e Domingo, das 12h às 22h
Instagram: @tuycocina
Varanda D.inner
Parte do grupo Varanda, o Varanda D.inner se destaca pela qualidade das carnes e pela cozinha autoral do chef Fabio Lazzarini. O Crudo de Carne (R$ 75,00), com carne cortada na ponta da faca sobre batata folhada e fonduta de queijo Tulha, é uma excelente opção para começar. Já o Peixe Grelhado (R$ 120,00), com molho de moqueca capixaba, farofa de banana e noz-pecan caramelizada, é uma ótima pedida para o prato principal.
Endereço: Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa
Telefone: (11) 3039-6500
Horários: Terça a Sábado, das 19h às 22h
Instagram: @varandadinner
