O Dry Martini conquistou fama internacional como um dos drinques clássicos mais famosos do mundo. Porém, poucos sabem que a marca britânica Barspoon promove anualmente o Dia Mundial do Martini, em 17 de junho, como uma homenagem a essa bebida icônica. No entanto, os verdadeiros entusiastas podem apreciar esse coquetel sofisticado em qualquer data do ano.
A receita original do drinque combina cuidadosamente gim, vermute e gelo, gerando debates acalorados entre bartenders mundo afora. E, segundo as diretrizes da International Bartenders Association (IBA), a receita original leva apenas 60ml de gim e 10ml de vermute seco, sendo opcional adicionar azeitonas ou óleo da casca de limão, de acordo com a preferência pessoal.
Já a origem do Dry Martini é envolta em mistério. Alguns acreditam que tenha sido concebido no hotel Occidental em São Francisco, frequentado por pessoas aguardando embarcações para a cidade de Martinez. Outra teoria sugere que o nome “Martini” seja uma homenagem ao talentoso barman responsável por criar o coquetel no hotel Knickerbocker em Nova Iorque, na década de 1910.
Independente disso, para te ajudar a encontrar os melhores locais na cidade para apreciar uma versão sublime desse coquetel clássico, apresentamos abaixo uma lista de bares reconhecidos pela excelência na preparação do famoso drinque. Confira:
Astor
O bar Astor, localizado na Vila Madalena com filiais no Shopping JK Iguatemi e nos Jardins, é conhecido por sua expertise em coquetelaria clássica. Eles oferecem o Dry Martini (R$ 43,00), preparado com gin Tanqueray, vermute seco e azeitona. Além disso, apresentam duas versões aromáticas: o Astor Star Martini (R$ 44,00), com vodca, cordial de maracujá, Licor 43, cítricos e baunilha, e o Strawberry Martini (R$ 44,00), com vodca, aperitivo rosato, Cointreau, morango, manjericão, xarope simples e solução cítrica.
Endereço: Rua Delfina, 163 – Vila Madalena
Telefone: (11) 5555-2351
Horários: Segunda, das 12h às 23h; Terça e Quarta, das 12h à 00h; Quinta, das 12h à 1h; Sexta e Sábado, das 12h às 2h.
Instagram: @barastor
Baretto
Localizado no térreo do hotel Fasano, no Jardim Paulista, o Baretto é uma excelente opção para os apreciadores de uma ampla variedade de drinques, em um ambiente intimista embalado por apresentações ao vivo de jazz ou MPB. O carismático bartender Walter Bolinha é o responsável pela preparação do renomado Dry Martini (R$ 62,00), uma das especialidades da casa. Esse clássico coquetel é servido com um frasco contendo parte da bebida, cuidadosamente conservada em uma tigela de gelo para manter a temperatura ideal.
Endereço: Rua Vitório Fasano, 88 (Hotel Fasano) – Jardim Paulista
Telefone: (11) 3896-4000
Horários: Segunda a Sábado, das 19h às 2h.
Instagram: @fasano
Bottega 21
No Bottega 21, o talentoso bartender Michel Felício prepara um incrível Dry Martini (R$ 40,00), feito com gim Larios, vermute Carpano Dry e uma deliciosa azeitona verde. Essa combinação cuidadosamente equilibrada resulta em uma experiência sensorial única, que certamente agradará os amantes desse clássico coquetel.
Endereço: Rua dos Pinheiros, 1308 – Pinheiros
Telefone: (11) 99342-2332
Horários: Segunda a Sábado, das 19h à 1h.
Instagram: @bottega21bar
Fino da Bossa
O Fino da Bossa, um aconchegante bar que proporciona noites de Terça e Quarta-feira embaladas por música ao vivo, apresenta em seu menu uma versão especial do Dry Martini Clássico (R$ 49,00), com um toque exclusivo. Ao pedir esse coquetel refinado, os clientes são presenteados com uma pequena garrafa contendo um “chorinho” adicional.
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 473 – Pinheiros
Telefone: (11) 3530-3343
Horários: Terça e Quarta, das 19h às 23h.
Instagram: @finodabossa.cancaodeautor
O Carrasco Bar
Por fim, n’O Carrasco Bar, os experientes bartenders Spencer Amereno e Cris Negreiros preparam o clássico Dry Martini (R$ 59,00), com um toque especial: eles servem aos clientes uma generosa porção adicional, com alguns mililitros a mais do delicioso coquetel. Essa atenção aos detalhes e a preocupação em proporcionar uma experiência satisfatória aos apreciadores do drinque faz do bar um destino imperdível para os amantes de coquetéis de qualidade.
Endereço: Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros
Telefone: Reservas por DM – Instagram
Horários: Terça a Sábado, das 19h à 00h.
Instagram: @ocarrascobar
