Guia Michelin 2019 coloca novos restaurantes na lista Bib Gourmand


A 5ª edição do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo, que aconteceu no dia 6 de Maio, agitou o mercado gastronômico do país e trouxe boas notícias ao colocar novos nomes na lista Bib Gourmand.

Ao todo, 166 restaurantes foram selecionados pelos inspetores do guia para participar da seleção. Dos melhores do ano, 18 deles são estrelados – estreiam na lista os cariocas Cipriani, restaurante do Belmond Copacabana Palace, e Oteque, de Alberto Landgraf, além do paulistano Evvai, do chef Luiz Filipe Souza, todos com uma estrela Michelin. Já a turma com duas estrelas permaneceu a mesma dos anos anteriores, com D.O.M. (SP), Oro (RJ) e Tuju (SP).

A categoria Bib Gourmand, que foi atualizada, conta agora com 32 restaurantes escolhidos pela “melhor relação qualidade-preço”. Entre eles, sete são novos na lista: Lilia e Pici Trattoria, no Rio de Janeiro, e A Baianeira, Balaio IMS, Barú Marisquería, Corrutela e Komah, em São Paulo.

A festa de lançamento do guia contou com um coquetel especial oferecido pelo chef Emmanuel Bassolei, do Skye (restaurante do hotel Unique). O bar ficou sob o comando de Jean Ponce, do Guarita. Já o jantar foi preparado por Ivan Ralston, do Tuju; Helena Rizzo, do Maní; Thomas Troisgros, do Olympe, Mara Salles, do Tordesilhas; Paola Carosella, do Arturito; Victor Dimitrov, do Petí Gastronomia; e Gustavo Rozzino, do TonTon.

Confira abaixo as listas completas de restaurantes estrelados e Bib Gourmand:

★★
Oro (RJ)
D.O.M. (SP)
Tuju (SP)


Cipriani (RJ)
Lasai (RJ)
Mee (RJ)
Olympe (RJ)
Oteque (RJ)
Evvai (SP)
Huto (SP)
Jun Sakamoto (SP)
Kan Suke (SP)
Kinoshita (SP)
Kosushi (SP)
Maní (SP)
Picchi (SP)
Ryo Gastronomia (SP)
Tangará Jean-Georges (SP)

Bib Gourmand
Artigiano (RJ)
Lilia (RJ)
Miam Miam (RJ)
Pici Trattoria (RJ)
Pomodorino (RJ)
Arturito (SP)
A Baianeira (SP)
Balaio IMS (SP)
Barú Marisquería (SP)
Le Bife (SP)
Bio (SP)
Bistrot de Paris (SP)
Brasserie Victória (SP)
A Casa do Porco (SP)
Casa Santo Antônio (SP)
Corrutela (SP)
Ecully (SP)
Fitó (SP)
Jiquitaia (SP)
Komah (SP)
Manioca (SP)
Mimo (SP)
Mocotó (SP)
La Peruana Cevichería (SP)
Petí Gastronomia (SP)
Petí Panamericana (SP)
Piccolo (SP)
Più (SP)
Tanit (SP)
TonTon (SP)
Tordesilhas (SP)
Zena Caffè (SP)

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