Reconhecido pela excelência na culinária italiana, o restaurante Tre Bicchieri acaba de lançar um menu especial, chamado “Tartufo Bianco”. O chef Rodrigo Queiroz, traz uma seleção exclusiva com oito receitas, incluindo entradas, principal e sobremesa, onde a trufa branca é a estrela do prato. “Esse é o ingrediente que podemos considerar o diamante da culinária italiana e queremos proporcionar uma experiência extraordinária para os clientes com a criação desse cardápio”, explica o chef.
Nas duas opções de entradas, é possível escolher pela Uova ai crostone com tartufo bianco D’Alba, feito com crostone de pão de miga com ovo caipira e trufas brancas (R$ 370) ou Tagliata di Manzo ai tartufo bianco D’Alba, finas fatias de filé mignon fresco, temperado com azeite, trufas brancas, parmesão e aspargos (R$ 370).
Para o primeiro prato é possível optar por três sugestões: Capellini D’angelo ai tartufo bianco D’Alba, massa fresca artesanal ao molho de manteiga e trufas brancas (R$ 450); Ravióli San Domenico ai tartufo bianco D’Alba, massa fresca recheada com ricota de búfala, espinafre e gema de ovo caipira, com trufas brancas (R$ 450) ou Gnocchi ai tartufo bianco D’Alba, nhoque de batatas ao molho de manteiga e trufas brancas (R$ 450).
Para o segundo prato, as opções são Ribye alla griglia ai tartufo bianco D’Alba, ribye black Angus grelhado, servido com musseline de batatas e trufas brancas (R$ 525); Petto di faraona ripiene con tartufo bianco D’Alba, peito de galinha D’Angola recheado com lardo, espinafre e mix de cogumelos, servido com polenta cremosa e trufas brancas (R$ 525). Para finalizar a sobremesa fica por conta da Zabaglione ai tartufo bianco D’Alba, zabaione com trufas brancas (R$ 370).
O menu de trufas brancas estará disponível todos os dias, até durarem os estoques, na unidade do Itaim. Já no Tre do Shopping JK Iguatemi é necessário encomenda prévia.
Serviços
Tre Bicchieri
Jardim Paulista – Rua General Mena Barreto, 765 – Telefone: (11) 3885-4004.
Horários: Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 19h30 às 23h30; Sexta, das 12h às 16h e das 19h30 à 0h30; Sábado, das 12h às 16h30 e das 19h30 à 0h30; Domingo e feriados, das 12h às 17h e das 19h às 22h.
Tre JK
Shopping JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Loja 110 (Piso Térreo) – Telefone: (11) 3167-4004.
Horários: Segunda a Quinta, das 12h às 23h; Sexta e Sábado, das 12h à 0h; e Domingo, das 12h às 20h.
Site: www.trebicchieri.com.br
Instagram: @trebicchieri_
